Sekretne życie jelit. 21 sposobów na zdrowe odżywianie

Według najnowszych badań jelita stanowią swoiste centrum dowodzenia naszego zdrowia i są pierwszą linią obrony organizmu. Dlatego też od ich sprawnego funkcjonowania zależy nasza kondycja fizyczna oraz dobre samopoczucie. Dzięki bogatej wiedzy i doświadczeniu ekspertów, powstała książka, w której przedstawiono przyczyny i metody leczenia takich schorzeń.

Dodatkowym atutem wydania są kolorowe ilustracje i gotowe przepisy na zdrowe dania.

Fragment:

Prawdopodobnie niejednokrotnie słyszałeś w dzieciństwie wyrażenie: „Jesteś tym, co jesz.” Jeśli twoja matka używała tego sformułowania, być może usiłowała przekonać cię, byś zjadł do końca warzywa. Jednak mama miała rację tylko do pewnego stopnia. Bardziej precyzyjne byłoby powiedzenie: „Jesteś tym, co jesz i co twój organizm jest w stanie wchłonąć.” Możesz zjeść mnóstwo fasoli i zielonego groszku, ale jeśli twoje ciało nie może wchłonąć składników odżywczych zawartych w tych warzywach, to nie przyniosą korzyści twojemu organizmowi!

Podobnie jak w przypadku wielu innych współczesnych chorób, liczba osób cierpiących na zaburzenie żołądkowo-jelitowe wzrasta. Układ pokarmowy jest atakowany przez różne dolegliwości: od tak powszechnych jak zgaga, po znacznie poważniejsze schorzenia, takie jak wrzody,  choroba refluksowa przełyku i i zespół jelita wrażliwego (IBS). Działając w sposób podobny do układu odpornościowego, układ pokarmowy jest pierwszą liią obrony przed szkodliwymi czynnikami w otaczającym nas świecie. Organizm pobiera wszystkie składniki odżywcze poprzez układ pokarmowy. Istotne jest zatem, aby utrzymać go w dobrym zdrowiu i chronić przed zagrożeniami.

Zapewne myślisz, że podstawową funkcją układu pokarmowego jest trawienie pokarmu. To prawda, jednak układ ten wykonuje znacznie większą pracę. Ma on cztery główne zadania, a ich poznanie pomoże zrozumieć, jak należy chronić własne zdrowie:

1. Organizm musi najpierw strawić pokarm, czyli przyjąć i rozbić go na różne drobne elementy, które może wykorzystać jako energię
2. Organizm musi wyeliminować resztki pokarmowe. Nie może wykorzystać każdej cząsteczki pokarmu, więc musi je sklasyfikować i usunąć te substancje, które nie są dla organizmu przydatne lub korzystne
3. Organizm musi wchłonąć składniki odżywcze zawarte w pożywieniu. Bez tgo można dosłownie mrzeć z głodu
4. Organizm musi zachować równowagę „dobrych” bakterii w jelitach. Innymi słowy flora bakteryjna, czyi tak zwane dobre bakterie, musi być obecna w jelicie grubym, by umożliwić organizmowi prawidłowe funkcjonowanie.

(…) Cały proces odbywa się w jelitach, zwanych czasem „drugim mózgiem.” Nie można cieszyć się dobrym zdrowiem bez dobrej diety (…)