Opis
Są to płatki z całego ziarna walcowane na zimno. Nadają się do produkcji chleba, zup itd. Płatki wchłaniają ciecze równomierniej niż śruta, ładniej pęcznieją (efekt gąbki) i dlatego dania są bardzo lekkie.
Do grupy polecanej przez św. Hildegardę należą tylko: Schwabenkorn, Steiners Roter Tiroler, Frankenkorn (Altgold x Rouquin), Oberkulmer Rotkorn, Ostro.
Odmiana orkiszu: Frankenkorn i Oberkulmer Rotkorn
Produkt zawiera gluten.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kraj pochodzenia: Niemcy.
Producent: Stadtmühle Geisingen, Mühlenweg 11, 78187 Geisingen, Niemcy