MĄKA ORKISZOWA PEŁNOZIARNISTA - Grubo zmielona 1kg Stadtmuhle Geisingen

Mąka pełnoziarnista /typ 1800/ ze zboża, które św. Hildegarda wskazywała jako najzdrowsze, w pełni odżywcze, regenerujące cały organizm. Pochodzi z mieszanki prastarych odmian. Stosowana jest do produkcji wszystkich rodzajów pieczywa.

Grubo zmielone ziarna orkiszu. Ten rodzaj śruty jest wykorzystywany głównie do produkcji chleba, zapiekanek i placków.

Z całym błonnikiem z pełnego ziarna.

Typy mąk

Typy mąk (oznaczone numerami) oznaczają stopień zmielenia ziarna (miałkości maki).

Mąki białe, najdrobniejszego przemiału, tzw. biszkoptowe   typ 200, 300, 400
Mąki białe, średniego przemiału, tzw. uniwersalne              typ 500, 600, 700 
Mąki białe, grubego przemiału, tzw. chlebowe               typ 1000, 1100, 1300
Mąki ciemne, grubego przemiału, tzw. pełnoziarniste     typ 1500, 2000

*Im grubszy przemiał, tym więcej zachowanych wartości odżywczych, zawartych w łusce ziarna.

Do grupy polecanej przez św. Hildegardę należą tylko: Schwabenkorn, Steiners Roter Tiroler, Frankenkorn (Altgold x Rouquin), Oberkulmer Rotkorn, Ostro.

Odmiana orkiszu: Frankenkorn i Oberkulmer Rotkorn

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Produkt zawiera gluten.

Kraj pochodzenia: Niemcy.

Producent: Stadtmühle Geisingen, Mühlenweg 11, 78187 Geisingen, Niemcy