Popularny poradnik prezentujący założenia diety i sztuki lekarskiej św. Hildegardy z Bingen.

W pierwszej części publikacji, składającej się z 12 rozdziałów, autorka omawia znaczenie Hildegardowego postu leczniczego oraz diety opartej na ziołach i przyprawach stosowanych przez świętą zakonnicę.

W drugiej części – „Odżywianie w rytmie pór roku” – prezentuje inspirujące przepisy potraw ze średniowiecznej kuchni zakonnej, m.in. placuszki z zielonych ziaren orkiszu, sałatkę z „dzikich ziół”, chleb z dyni, zupę fasolową z fenkułem. Książkę zamyka dział poświęcony napojom polecanym przez św. Hildegardę.

Dieta zalecana przez tę wybitną średniowieczną zakonnicę jest nadal atrakcyjna i inspirująca także dla współczesnych odbiorców, pozwala bowiem, co zostało potwierdzone naukowo:

• pozbyć się zbędnych kilogramów i złogów z organizmu,
• reguluje ciśnienie krwi,
• oczyszcza wątrobę, przywracając jej właściwą wydolność,
• odkwasza organizm,
• przywraca sprawność stawów,
• pomaga w walce z bólem towarzyszącym chorobom reumatycznym,
• oczyszcza jelita,
• poprawia wygląd skóry i dodaje jej blasku.

Święta Hildegarda z Bingen (1098-1179), wizjonerka, badaczka przyrody, lekarka i kompozytorka, była jedną z najbardziej znaczących kobiet średniowiecza. Założyła klasztor, doradzała papieżom, cesarzom i świętym, prowadziła korespondencję z najważniejszymi uczonymi epoki. W swoich dziełach połączyła sztukę lekarską starożytności z osiągnięciami mędrców arabskich i tradycyjną medycyną ludową.

Zobacz też: ZIOŁA i produkty ORKISZOWE polecane w diecie św. Hildegardy z Bingen - https://slonik.plus/pl/c/Dieta-sw.-Hildegardy-z-Bingen/136