Opis
Do produkcji tej pełnoziarnistej mąki gryczanej Spielberger Mill używa najlepszej ekologicznej gryki o jakości Demeter.
To pseudozboże jest mielone z najwyższą starannością na mąkę pełnoziarnistą, która zachowuje wszystkie wartościowe składniki ziarna.
Gryka ma aromatyczny, orzechowy smak i jest popularnym dodatkiem, doskonałym do naleśników, gofrów czy blinów.
Chociaż nazwa „gryka” zawiera słowo „pszenica”, w żadnym wypadku nie jest to prawdziwe ziarno. W rzeczywistości gryka należy do rodziny pseudozbóż i odgrywa ważną rolę, szczególnie w dietach bezglutenowych oraz wegetariańskich/wegańskich.
Trójkątne ziarna gryki są otoczone twardą, niejadalną łuską, którą należy usunąć. Tylko wyspecjalizowane młyny łuskające mogą to zrobić skutecznie, nie uszkadzając cennej, bogatej w minerały łupiny nasion. Jednak wiele delikatnych ziaren pęka podczas procesu łuskania i jest przetwarzanych na wysokiej jakości mąkę gryczaną.
Wskazówka dotycząca przygotowania:
Mąka gryczana pełnoziarnista może być używana samodzielnie lub w mieszankach do naleśników, gofrów, blinów i ciast. Do chlebów i innych wypieków drożdżowych należy mieszać ją z innymi mąkami.
Skład: Mąka gryczana*
*z kontrolowanych upraw ekologicznych.
- Organ kontroli ekologicznejDE-ÖKO-007
- Certyfikacja ekologiczna Demeter eV
Może zawierać śladowe: ilości glutenu, migdałów, orzechów, soi, mleka i selera.
wartość odżywcza na 100 g
| Wartość kaloryczna/Energia | 1531 kJ / 366 kcal |
| Tłuszcz | 2,7 g |
| z tego: kwasy tłuszczowe nasycone | 20,5 g |
| węglowodany | 70,7 g |
| w tym cukier | 0,4 g |
| Błonnik pokarmowy | 3,6 g |
| białko | 11,7 g |
| Sól | <0,01 g |
Kraj pochodzenia: Niemcy
Producent: Spielberger GmbH, Burgermühle, 74336 Brackenheim, Niemcy