Zamień tłuszcz na energię. Catherine Shanahan + DNA żywienia

Zdolność organizmu do czerpania energii z tłuszczu zmagazynowanego w postaci tkanki tłuszczowej może przesądzić o ludzkim zdrowiu. Tymczasem przez długie lata swojej praktyki, znana lekarka rodzinna Catherine Shanahan zaobserwowała, że wielu z jej pacjentów ma na tym polu olbrzymi problem. Ich organizmy nie są w stanie spalać tkanki tłuszczowej, by dostarczyć im energii między posiłkami. I tak wpadają w błędne koło wiecznego głodu, zmęczenia i przybierania na wadze.

W swojej książce Zamień tłuszcz na energię, doktor Shanahan tłumaczy, w jaki sposób produkowane masowo oleje roślinne odkładają się w tkance tłuszczowej, zaburzają proces wytwarzania energii w organizmie i prowadzą do uzależnienia od jedzenia, które uniemożliwia utratę zbędnych kilogramów, a jednocześnie przejmuje pełną kontrolę nad nastrojem i przyzwyczajeniami. Aby odzyskać pełnię zdrowia, musimy oczyścić tkankę tłuszczową i odbudować zdolność organizmu do czerpania energii ze zmagazynowanego tłuszczu.   

Zaprezentowany w książce program krok po kroku poprowadzi cię do celu: odzyskania zdrowia metabolicznego i utraty niechcianych kilogramów – i to zaledwie w dwa tygodnie!

Książka Zamień tłuszcz na energię zawiera wiele interesujących faktów dotyczących alternatywnego podejścia związanego z odżywianiem i redukcją tkanki tłuszczowej. Autorka przedstawia swoją sprawdzoną w praktyce koncepcję eliminowania z diety składników powodujących powstawanie zbędnej tkanki tłuszczowej. Uważny czytelnik odnajdzie też wiele ciekawych sugestii rozwiązywania problematów metabolicznych, do których zalicza się chociażby hipoglikemię reaktywną czy zaburzenia sytości.
Jakub Mauricz, dietetyk, promotor zdrowia, wykładowca, www.mauricz.com

Dieta ketogeniczna stała się ostatnio bardzo modna, ponieważ pozwala uzyskać efekty nieosiągalne przy innych sposobach żywienia. Organizm na diecie tłuszczowej otrzymuje dużo lepsze paliwo, co ma szczególnie znaczenie dla mózgu, który znacznie lepiej funkcjonuje, wykorzystując ketokwasy niż glukozę. Dieta ketogeniczna to również najprostszy sposób zmniejszenia masy ciała bez efektu jo-jo oraz pozbycia się różnorodnych chorób (cukrzycy – którą można wyleczyć, nowotworów, chorób tarczycy i innych chorób autoimmunologicznych). Co ciekawe, duży spadek poziomu glukozy we krwi nie powoduje objawów hipoglikemii. Mózg dostaje pokarm i nie uruchamia mechanizmów podnoszenia poziomu glukozy, bo jej nie potrzebuje.
Autorka w przystępny sposób pisze o nawykach żywieniowych i uzależnieniu od cukru, a także wyjaśnia najistotniejsze kwestie dotyczące systemu metabolizowania tłuszczu. W szczególności intrygujący i cenny jest fragment dotyczący olejów roślinnych, jakże odmienny od podejścia spotykanego powszechnie w literaturze popularnej. Mnie argumenty Catherine Shanahan przekonały, a sposób prezentowania faktów dowodzi, że nie jest sponsorowana przez przemysł. Właśnie takiej literatury potrzebujemy. 
Prof. Andrzej Frydrychowski

Zamień tłuszcz na energię to swoista instrukcja obsługi efektywnego wykorzystania ludzkiej tkanki tłuszczowej poprzez optymalizację sposobu odżywiania się i stylu życia. Wprowadzenie proponowanych zaleceń umożliwia zapanowanie nad sylwetką, przywrócenie niezbędnych pokładów energii życiowej i motywacji oraz wprowadzenie stałych, zdrowych nawyków, które pozwolą zachować wypracowane rezultaty.
Mimo naukowego zacięcia autorka niestrudzenie opisuje nawet najbardziej skomplikowane procesy w formie oczywistych wręcz metafor i porównań, co pozwala jeszcze lepiej zrozumieć istotę problemu zarówno dietetykom czy lekarzom, jak i ich pacjentom oraz każdemu, kto z tematyką żywienia nie miał do tej pory styczności.

Uwolnij się od uczucia głodu i zamień balast na energię. Poza wytłumaczeniem problematyki z perspektywy medycznej książka zawiera również praktyczny poradnik związany z ustalaniem nowych celów oraz zmian w stylu życia i w kuchni, co czyni z niej kompletny przewodnik wprowadzający do świata diet niskowęglowodanowych i ketogenicznych. Polecam.
Rafał Wilk – Siła Wilka, dietetyk kliniczny

Książka ta to jedna z lepszych pozycji dietetycznych, jaką udało mi się do tej pory przeczytać. Napisana w sposób wyjątkowo zrozumiały zarówno dla lekarzy, dietetyków, jak i pozostałych czytelników chcących zadbać o swoje zdrowie. Dowiesz się z niej, jak zmienić nawyki żywieniowe, aby nie tylko cieszyć się idealną figurą, ale przede wszystkim pełnią zdrowia i cudownym samopoczuciem.
Andrzej Kawka, dietetyk kliniczny, naturoterapeuta

LICZBA STRON: 341
FORMAT: 165 x 240
OPRAWA: miękka

DNA żywienia. Dlaczego twoje geny kochają tradycyjne pożywienie, Catherine Shanahan, Luke Shanahan

DNA żywienia w sposób rzeczowy, praktyczny, zabawny i zajmujący analizuje i odkrywa tajniki dobrego zdrowia, które może stać się udziałem każdego z nas bez względu na to, z jakiej pozycji wyjściowej startujemy. Praca Cate Shanahan prezentuje dowody naukowe budzące realną nadzieję – nauka w służbie natury udowadnia, że nigdy nie jest za późno, by zadać o siebie i swoje dzieci.

DNA żywienia to praktyczne narzędzie, które pozwoli ci:

• poprawić nastrój,
• uwolnić się od pokus i zwyczaju podjadania,
• wspomóc płodność i zwiększyć szansę na poczęcie zdrowego potomstwa,
• poprawić pamięć i zdolności kognitywne,
• pozbyć się alergii oraz innych chorób,
• zbudować silniejsze kości i stawy,
• zapewnić młody wygląd i zdrowie skóry.

Informacje zebrane podczas wywiadu dostarczają lekarzowi wiedzy na temat obciążeń genetycznych, czyli chorób, do których potencjalnie pacjent ma predyspozycje. Rodzi się jednak pytanie – czy stan naszego zdrowia to wyłącznie zasługa genów otrzymanych od rodziców? A może mamy realny wpływ na własne DNA? Jeśli tak, to zyskalibyśmy znacznie szersze możliwości profilaktyki i oddziaływania na stan swojego zdrowia. Autorzy szukają odpowiedzi na te pytania, opierając się na najnowszych doniesieniach z dziedzin medycyny, biochemii oraz żywienia. Odkrywają przed czytelnikiem fascynujący świat genów i odwołują się do – czasami bardzo odległej – historii człowieka. Z tej niezwykłej książki dowiesz się między innymi, jak decyzje żywieniowe matki wpływają na rozwijający się płód, czym różnią się dobre i złe tłuszcze oraz czy dieta niskotłuszczowa faktycznie powinna być nazywana zdrową dietą. Zyskasz także wiedzę, jak za pomocą jadłospisu poradzić sobie z problemami związanymi np. z układem immunologicznym, migrenami czy poprawić pracę mózgu.

dr n. med. Mirosława Gałęcka, Instytut Mikroekologii, autorka książki Nawracające infekcje

Wszyscy szukamy idealnej diety. Przedzierając się przez szum informacyjny i natłok wiadomości zewsząd do nas docierających, usilnie staramy się zgłębiać tajniki żywienia, które pomogłyby przez długi czas cieszyć się dobrym zdrowiem. Doktor Catherine Shanahan poświęciła temu zagadnieniu całe życie. Sprawdziła wiele teorii odżywiania, niejednokrotnie wykluczających się, by dojść do zaskakujących wniosków: świeża żywność, kiszonki i kiełki, mięso przyrządzane z kośćmi oraz podroby jako naturalny jadłospis ludzki pomogą w walce z alergiami, poprawią samopoczucie i nastrój, a także pamięć i koncentrację. DNA żywienia to lektura obowiązkowa dla wszystkich, którzy chcą poznać prawdę na temat pokarmów w rzeczywisty sposób wspierających ludzki organizm.

Daria Ładocha, dziennikarka, coach zdrowia, miłośniczka świadomego żywienia

Autorka, odwołując się do wielowiekowych tradycji kulinarnych z najróżniejszych zakątków globu, w sposób przystępny i nieskomplikowany wskazuje drogę do współczesnego, prawidłowego odżywiania. Podejście szczególnie mi bliskie w świecie, który w pogoni za nowym, często pochopnie deprecjonuje to, co sprawdzone i skuteczne. Uwaga, po tej lekturze zawartość twojego talerza zmieni się na dobre!

Aneta Łańcuchowska, gotująca dietetyczka, blogerka kulinarna oraz kucharka telewizyjna

Jeśli nie znajdziesz czasu na zmiany w sposobie żywienia, będziesz musiał znaleźć czas na leczenie. Jeżeli nie masz czasu, aby codziennie się gimnastykować, będziesz musiał znaleźć czas na rekonwalescencję po operacji ratującej życie. Te powiedzenia zawsze robiły na mnie wrażenie i faktycznie mobilizowały! Ta książka to kolejny dowód na ich prawdziwość. Autorka przeanalizowała dziesiątki badań oraz zwyczajów żywieniowych różnych kultur, aby w przystępny sposób, jak na tacy, zaprezentować nam ich wyniki. Wyniki, jak to często bywa, kontrowersyjne. Nie we wszystkim się z autorką zgadzam, ale nie o to chodzi. Wniosek jest jeden: uwolnienie się od spożywania pewnych produktów poprawia jakość życia i wydłuża je – to niezaprzeczalny fakt. Bezdyskusyjną kwestią jest także to, że zawartość twojego talerza ma znaczenie i nie zawsze chodzi o minimalizm oraz rezygnację z kolejnych ulubionych potraw. I najważniejsze: nigdy nie jest za późno na wprowadzenie zmian! Ja jeszcze w trakcie lektury postanowiłam sprawdzić kilka tez z książki i niecierpliwie czekam na efekty...

Justyna Marszałkowska-Jakubik, dietetyk, zdrowonajedzeni.pl

LICZBA STRON: 526

FORMAT: 162 x 237

OPRAWA: miękka

ISBN: 978-83-7579-715-2

Ostrzeżenia

ISBN: 978-83-7579-811-1